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烈火炼金刚——与厨师长安东尼·布尔丹2008-9-24 加德纳·莫尔斯
    厨师长安东尼·布尔丹在他的畅销书《厨房的秘密》以及他与《哈佛商业评论》编辑加德纳·莫尔斯的谈话中，告诉我们：管理模式并非越新越好。  ......>>> 详细内容
　
从公司餐厅开始的领导力2008-9-24 罗伯特·埃克特（Robert A. Eckert）
    这是一个跨行业的CEO空降故事。罗伯特·埃克特一辈子都在卡夫食品公司（Kraft Foods）工作，在决定离开时，他早已是卡夫的CEO了。他现在要去的公司，是全球......>>> 详细内容
　
美美小厨：直营还是特许2008-9-24 包 莹
    中国特许经营协会2005年年会在北京圆满闭幕，美美小厨餐饮服务有限公司凭借着良好的品牌形象，荣获了2004年度“中国十大优秀特许品牌”称号，并且是唯一入选的中式快......>>> 详细内容
　
经济型酒店经营管理沙盘实战2008-9-24 凌云
经济型酒店经营管理沙盘实战中国•成都  10月18-20日课程对象：酒店投资人、处于开业阶段的中小酒店业主、酒店负责人、经济型酒店筹建经理、市场经理、财务经理和人事经理、有志于经......>>> 详细内容
　
2009盈蝶商学院经济型酒店黄埔店长春、2008-9-22 inntie
2009盈蝶商学院经济型酒店黄埔店长春、秋季班　　经济型酒店店长将引领行业，影响市场谁能得到优秀的经济型酒店“店长”，就将拥有经济型酒店未来的市场！首先让您“知道”，更重要的是帮您如何“做到”我们需要......>>> 详细内容
　
酒店经营管理沙盘实战2008-9-22 inntie
酒店经营管理沙盘实战　　沙盘实战源于战争中的沙盘模拟推演，运筹帷幄、决战商场,它运用独特直观的教具，融入管理要点，结合角色扮演、情景模拟、讲师点评，使受训人员在虚拟的市场竞争环境中，全真体验酒店经营管......>>> 详细内容
　
2009,酒店业的十大经典管理培训课程2008-9-22 inntie
2009,酒店业的十大经典管理培训课程　　2008酒店业面临的几大问题:市场竞争更加激烈!能耗成本不断上升!员工流失日趋严重!酒店出租率不尽人意!怎么办?虽然市场竞争的现状短期内无法改变,但经济型酒店......>>> 详细内容
　
集团品牌：幕后还是台前？2008-9-17 佚名
百合梦度假酒店集团是一家有着20年历史的公司，它在全球管理着12家精品酒店。这些酒店都位于人气极旺的度假胜地，是当地标志性的豪华酒店。所有这些酒店都与百合梦签订了管理合同，成为该集团大家庭中的一员。每......>>> 详细内容
　
餐饮连锁加盟行业的管理咨询流程和内容2008-8-4 新合
厦门新合管理咨询有限公司是一家专业从事商业连锁服务零售的管理咨询机构，其餐饮事业部根据福建餐饮特点，制定全新的餐饮营销模式，并在一些案例上实施取得很大的成功。以下介绍他们的管理咨询内容和流程：一、餐饮......>>> 详细内容
　
什么影响了顾客对酒店的选择？2008-6-19 经理人
为使潜在顾客成为真正的顾客，酒店营销人员必须了解和掌握顾客的消费心理和消费行为，才能适时运用各种营销方式和手段来留住顾客。 　　1、 引导顾客的消费习惯 　　酒店营销人员要设法促使顾客改变原有的消费模......>>> 详细内容
　
总台服务技巧案例：结帐时客人带走了浴2008-6-19 经理人
某天上午9：00左右，住在1056房的陈先生打电话到总台通知退房，并希望总台派一名行李员上去为他搬行李。总台领班小孙立即通知行李房，并准备好客人的账单及其他退房手续。   &nbs......>>> 详细内容
　
饭店营销创新的内容与程序2008-6-19 任敬
一、为何要进行饭店市场营销创新饭店作为服务性的企业，进行市场营销创新的原因有很多。客源市场需求的变化，竞争对手的压力，创新利润的吸引，著名饭店的成功经验示范，饭店产品的文化性特点等都构成了饭店营销创新......>>> 详细内容
　
柏明顿佛山新艺城HR咨询项目5月16日启动2008-5-21 柏明顿
2008年5月16日，柏明顿佛山新艺城酒店管理HR咨询项目启动，项目主要为帮助新艺城佛山金都大酒店查行人力资源体系诊断、建立高管权责与激励体系、绩效考核体系建设、薪酬体系设计等等。该项目由柏明顿高级顾......>>> 详细内容
　
酒店信息沟通案例：标准间的大床2008-4-9 经理人
4月6日晚9点，我接到客房中心的电话，告知6F有紧急事情要我前去处理。当我以最快速度赶到6F时，看到603、604、605等几个房间的客人进进出出，江副市长、市旅游局局长和市接待处工作人员都在场。楼层......>>> 详细内容
　

　

集团品牌：幕后还是台前？
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